INGREDIENTES:
☻ Pimientos rojos chiquitos.
☻ Carne picada aliñada (como para albóndigas).
☻ Medio vaso de agua.
☻ Medio vaso de vino blanco.
☻ 1 cucharada de harina.
☻ 1 cebollita.
Se le quita el rabillo y las pepitas a los pimientos, los lavamos y los secamos bien. Rellenamos los pimientos con la carne picada y cerramos el hueco con 2 palillos cruzados. Se doran 1 minuto en aceite a fuego lento. A continuación añadimos medio vaso de agua y medio de vino, 1 cucharada de harina y la cebollita rallada o muy picada. Se deja cocer moviendo de cuando en cuando unos 40 minutos a fuego lento.
Se puede servir acompañado de patatas fritas.
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