ALIÑO DE CARNE PICADA PARA ALBÓNDIGAS

INGREDIENTES:

(Para medio kilo de carne picada)

☻ 2 ó 3 ajitos machacados.

☻ Perejil.

☻ Sal.

☻ Pimienta.

☻ 3 huevos.

☻ 1 puñadito o dos de miga de pan.

☻ Jamón picadito.

Batimos los huevos y mezclamos en éstos todos los ingredientes. Cuando esté todo bien mezcladito lo añadimos a la carne picada y lo removemos bien hasta que quede bien repartido todo por la carne.

NOTA:

Podemos congelar la carne ya aliñada si no vamos a utilizarla pronto y tenerla preparada para algún Domingo, que es cuando los Andúferes comemos albóndigas.